hcg * Vegetarier-Ecke

[Pebbles0815]

Ich bin zwar keine Veganerin/Vegetarierin, aber ich hab im Internet gelesen, dass das Blattgrün von Knollengemüse (Kohlrabi, Karotten etc.) sehr nährstoffreich sein sollen. Weiß nicht, in wie fern man seinen EW-Bedarf mit grünen Smoothies decken kann... aber das liest sich doch schon sehr interessant: Grüne Smoothies

Ansonsten würden mir noch Chia-Samen einfallen....

[AuroraLife]

Ich bin zwar keine Veganerin/Vegetarierin, aber ich hab im Internet gelesen, dass das Blattgrün von Knollengemüse (Kohlrabi, Karotten etc.) sehr nährstoffreich sein sollen. Weiß nicht, in wie fern man seinen EW-Bedarf mit grünen Smoothies decken kann...

Das kommt drauf an was du in den Smoothie hineintust. Aber wenn es sich dabei um hauptsächlich grüne Blattgemüse, Kräuter etc. handelt, ist dabei der EW Gehalt extrem gering. Ich habe mal irgendwo gelesen von jemandem, der das nachgerechnet hat: um den durchschnittlichen Eiweißbedarf des Erwachsenen zu decken bräuchte man 10 kg Salat.... (-;
Schwer verdauliche und daher eiweißreiche Nahrungsmittel sollten eigentlich nicht in einen Smoothie hineinkommen, zumindest nicht, wenn man ihn trinkt, da dabei die Vorverdauung im Mund über den Speichel fehlt.

[xxTROUBLExxx]

Dazu habe ich gerade das grüne Buch von Matze gelesen und bereits angefangen auf RohKost und grüne Smoothies umzustellen. Der ProteinGehalt ist geringer als bei normaler Ernährung, aber Matze erklärte mir erst gestern auf Nachfrage, dass das völlig okay sei. Liegt wohl auch daran, dass man ja durch die Smoothies viele Enzyme und andere Stoffe aufnimmt die den nicht ganz so hohen ProteinGehalt wieder wett machen. Ich nehme als HauptZutat BlattSpinat, der ja sehr Proteinreich ist. Auch manGold oder Feldsalat sei da zu nennen. Und das macht ja schon 60% des Smoothies aus. Hol dir doch mal das Buch. Ist super erklärt!

[Schänäh]

Hallo zusammen,

bin mittlerweile in der Stabiphase angekommen (heute 1. Tag ) und brauche mal eure Hilfe:
Falls man zunimmt soll man ja sofort einen Steaktag einlegen... und was esse ich dann den ganzen Tag?
schonmal im Voraus

[Rike26]

Hallo Schänäh,

wie wäre es mit einem Apfel-Tag. Zumindest steht das in dem Buch von der Anne Hild so drin für die Stabi-Phase und auch wenn während der Fasten-Phase mal nix mehr geht. Ich glaube man soll sich allerdings auf 6 - 8 Äpfel beschränken.

Ich kann mir vorstellen, dass es mit Tofu oder auch mir Seitan genauso funktionieren würde. Seitan stelle ich mir allerdings freudlos vor- so ohne alles - ausserdem ist er aus Gluten....

Aber mit Tofu (natur, nicht geräuchert) könnte es gehen. Ich mache mir den immer in dünne Scheiben geschnitten (1/2 cm ca.) und etwas mit Tofugewürz gewürzt (hab ich letzthin im Bio-Laden entdeckt - geht aber auch ohne). Ob mit oder ohne Gewürz brate ich die Scheiben nur mit Sojasoße in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten an. Das ist so lecker, dass ich davon immer noch mal aus dem Kühlschrank nasche (was man ja eigentlich auch nicht soll).

Hope that could help

LG
Rike

[Sandrinchen]

Dieses Thema als Alternative zum Fleisch finde ich gut.
Aktuell esse ich sehr viel Thunfisch. Bin schon auf Saupiquet umgestiegen, weil sie sich verpflichtet haben, keine oder sehr minimal Delfine und andere Fische mit zu fangen. Daher kostet auch dieser Thunfisch das 2,5 fache und es sind 20 Gramm weniger drin. Aber das ist es mir wet. Die Fangmethode ist eine andere...

Und ausgerechnet das magere Putenfleisch und Hühnchenfleisch, bei dem die Tiere gequält werden, esse ich nun. Daher. Versuche ich gerade mein Essen ein bisschen anderes zu gestalten. Es muss ja nicht immer Fleisch sein.
Ich muss mal mehr auf Fisch ausweichen und auch mal die Alternativen zu Fleisch ausprobieren. Kann ja nichts schaden, sein Essen abwechslungsreicher zu gestalten.

Ich meine dieses Quorn, von dem hier erzählt wird, gibt es bei Teegut. Ich war schon ewig nicht mehr im Teegut, aber neuerdings untersuche ich in den meisten Läden mal alles, was die so haben... Ist echt interessant... Wer studiert und sucht, der findet

[Würfel]

Wo hast du denn diesen Thunfisch mit der anderen Fangart her Sandrinchen?

[Würfel]

Echt SUPER

[süßebine 1]

@Würfel , den Thunfisch bekommst du in jeden Supermarkt. Da gibt es auch Thunfischsalat in Dosen. Ich hoffe ich konnte dir helfen. Ich weiß leider generell nicht , wenn ich dir eine Antwort geschrieben habe , ob es dir geholfen hat. Wäre echt ein feiner Zug von dir dann auch mal zu antworten.